Sede del vecchio refettorio del convento, questo ambiente è uno dei più significativi e caratterizzanti del Complesso; esso è articolato in tre campate scandite da archi e volte a vela. Le volte hanno una struttura incannucciata risalente alla seconda metà del Settecento e sono decorate da eleganti stucchi.
La volta centrale presenta un affresco, che raffigura l’ultima cena (1768), opera di Gianbattista de Mari
(Genova 1686 – Reggio Emilia 1777). Quest’ultimo ebbe la possibilità di conoscere ed osservare la maniera napoletana del ‘700, mantenendosi però legato ai modi più semplici e provinciali.
Nel corso dei lavori, sorprendente è stata la scoperta della policromia degli stemmi della volta, sepolta sotto strati di scialbo e rimossi pazientemente a bisturi. Nella volta ad est è possibile ora ammirare lo splendido “Stemma di San Lorenzo“, una graticola ardente che simboleggia il martirio del Santo. San Lorenzo, diacono della Chiesa di Roma, fu ucciso bruciato su una graticola perché rifiutò di consegnare i beni della comunità cristiana al prefetto romano.
Sui basamenti degli archi troviamo inoltre delle iscrizioni: “CARO”, “FACTUM”, “EST”, estratti in effetti dalla frase “verbum caro factum est”, che in latino significa “il verbo si è fatto carne”.
In questa sala, i lavori non hanno interessato esclusivamente il restauro degli antichissimi affreschi, ma
anche il sostanziale recupero di parte del soffitto crollato e il rinforzo strutturale dell’intero solaio superiore, composto da una fitta orditura in legno a cui è aggrappata la struttura delle volte.
Tutti gli interventi sono stati realizzati con attento riguardo alla storia e alle antiche tecnologie costruttive del tempo, con uno scrupoloso lavoro di progettazione ed esecuzione da parte dei restauratori.
Un antico lavatoio in pietra risalente al 1600 si scorge all’esterno della sala, sul terrazzo del primo livello dell’edificio, creando un piccolo angolo suggestivo.
Il locale riceveva l’acqua attraverso una conduttura che giungeva dal vicino torrente Rafastìa.
Il lavatorum, coperto con una volta a botte, era dotato di 4 vasche di medie dimensioni, nelle quali confluiva l’acqua corrente che fuoriusciva da un tubo di piombo passando attraverso un piccolo canale in pietra posto in sommità.
Il sistema di smaltimento delle acque correva, invece, sotto il pavimento in pietra.
This room, once the convent’s refectory, is one of the most significant and defining spaces of the complex.
It is divided into three bays marked by arches and sail vaults. The vaults, built with a cane-lath structure dating back to the second half of the 18th century, are decorated with elegant stuccoes. The central vault features a fresco of the Last Supper, painted by Gianbattista de Mari. Although de Mari was familiar with the Neapolitan style of the 18th century, he remained faithful to simpler, more provincial forms.
During restoration works, one of the most surprising discovery was the original polychromy of the coats of arms on the vault, hidden for centuries under layers of whitewash and painstakingly uncovered with a scalpel. On the eastern vault, visitors can now admire the splendid Coat of Arms of St. Lawrence: a burning gridiron symbolizing the martyrdom of the St. Lawrence, deacon of the Church of Rome, was burned alive on a gridiron for refusing to hand over the Christian community’s treasures to the Roman prefect.
On the bases of the arches are inscriptions reading “CARO”, “FACTUM”, and “EST”, fragments of the Latin phrase “Verbum caro factum est”—“the Word was made flesh.”
In this hall, the work did not only focus on restoring the ancient frescoes but also on rebuilding parts of the collapsed ceiling and reinforcing the entire upper floor. The latter is supported by a dense wooden framework, onto which the vaults are anchored. All interventions were carried out with careful respect for the building’s history and original construction techniques, thanks to the meticulous work of expert restorers.
Outside the hall, on the terrace of the first floor, there is a small, evocative corner where visitors can see the ancient stone washhouse, dating back to the 17th century. The washroom once received water through a channel from the nearby Rafastìa stream. Covered by a barrel vault, the lavatorium was equipped with four medium-sized basins, supplied with running water that flowed from a lead pipe through a small stone channel at the top. The drainage system instead ran beneath the stone floor.